重庆帝业饮食文化有限公司是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮连锁管理、餐饮原辅材料销售为一体的民营企业。组织架构齐全、信誉良好，旗下品牌有重庆崽儿火锅，以经营重庆传统老火锅为主，重庆崽儿火锅创立于1993年，1998年被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”，是中国连锁经营协会会员、重庆火锅协会理事单位、同时也是重庆十大品牌火锅企业之一；拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。 在味型上“重庆崽儿火锅”追求重庆老火锅的醇香厚实。香味汤色红亮，不起泡、浑汤、糊边。在不使用任何香料的情况下，选用优质天然原辅材料，连续食用也会不上火。93年开业的大渡口店直营店，至今保持着排队拿号、提前订餐的火爆场面，据重庆火锅协会统计全重庆93年开业现实际经营的仅此一家。在中国火锅业界，能有如此持续生命力的单店屈指可数。 “重庆崽儿火锅” 是重庆火锅和重庆地域文化及人文气质的最佳代言。店面文化主题从视觉（文化饰品）、听觉（音响语言）、味觉全方位展现重庆地域文化，让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验，让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆火锅、认识重庆火锅、感知重庆火锅。“重庆崽儿火锅”做最重庆的火锅。